ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Ο απόλυτος σοκολατένιος πειρασμός ακούει στο όνομα brownies! Όταν μάλιστα τον παντρέψεις με τραγανά καρύδια σκέφτεσαι πως αυτός ο «γάμος» άξιζε την μικρή απιστία από στην καθημερινή σου διατροφή!
Αν είναι η σοκολάτα αμαρτία θα βγω να το φωνάξω με λατρεία, είναι ο ύμνος του chocoholic που δεν μπορεί να αποχωριστεί το γλυκό και μεθυστικό άρωμα της λιωμένης σοκολάτας που κολάζει και τον πιο ευσεβή της υγιεινής διατροφής!

Η ζωή είναι πολύ μικρή για να την περνάς χωρίς σοκολάτα και καμία υγιεινή διατροφή δεν την απαγορεύει αρκεί να υποκύπτεις στα σκοτεινά της γόητρα με μέτρο! Τώρα βέβαια με τέτοιο πειρασμό ποιος μπορεί να κρατήσει το μέτρο, είναι μία συζήτηση που προκαλεί… πικρές σκέψεις!
Δε θα χαλαστούμε όμως! Τα brownies σοκολάτας με καρύδια είναι η γλυκιά απάντηση στις πίκρες που μας κερνάει η ζωή! Και πριν γίνουμε πολύ μελό, θα σας πω οτι κοντά είναι η Δευτέρα… Θα ξεκινήσουμε δίαιτα! Ίσως… από την επόμενη!

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά

Υλικά

450 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομμάτια
225 γραμμ. βούτυρο σε κομμάτια
225 γραμμ. ζάχαρη κρυσταλλική
3 αυγά μέτρια
2 κ.σ. στιγμιαίος καφές
75 γραμμ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις (+ επιπλέον κουταλιά της σούπας)
1 κ.γλ. Μπέικιν Πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
150 γραμμ. καρύδια
1 βανίλια

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη βανίλια.
Χρησιμοποιούμε την μία κουταλιά αλεύρι για να αλευρώσουμε τα καρύδια και τη μισή ποσότητα της σοκολάτας. Κοσκινίζουμε για να ξεφορτωθούμε το επιπλέον αλεύρι
Λιώνουμε την υπόλοιπη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί και αφήνουμε λίγο το μείγμα να κρυώσει.
Σε ένα μίξερ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη για 3 – 4 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει, προσθέτοντας σταδιακά και τον καφέ.
Προσθέτουμε σιγά – σιγά στο μείγμα την χλιαρή, λιωμένη σοκολάτα και συνεχίζουμε το χτύπημα στο μίξερ για ακόμα 1 μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και μόλις το μείγμα ενωθεί, κλείνουμε το μίξερ.
Χρησιμοποιώντας μία σπάτουλα ανακατεύουμε στο μίγμα τα καρύδια και τα υπόλοιπα κομμάτια της σοκολάτας.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στην ένδειξη «πάνω και κάτω αντίσταση». Αδειάζουμε το μείγμα των brownies σε ένα ταψάκι 20 Χ 30 εκ. και ισιώνουμε την επιφάνεια.

Ψήνουμε τα brownies για 40 περίπου λεπτά και το αφήνουμε να πέσει η θερμοκρασία του και να σφίξει για άλλα 40, πριν κόψουμε σε κομμάτια.

Σερβίρουμε!

Συμβουλή

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και με δύο παραλλαγές: Αντικαταστήστε τη μισή σοκολάτα με κομμάτια καραμέλας ή λευκής σοκολάτας. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τα καρύδια με μακαντέμια ή φουντούκια.
Όσους πειραματισμούς και αν δοκιμάσετε δεν θα απογοητευτείτε!

Καλή απόλαυση!


Διαβάστε στο mediamagazine.gr:
Black magic cake… Οι τρεις στρώσεις λαχταριστής σοκολάτας που έκαναν μάγια σε κάθε chocoholic!

 

Διαβάστε στο mediamagazine.gr:
Sponge cake σοκολάτας! Ο βασιλιάς της έμπνευσης και της δημιουργίας

 

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ… ΕΔΩ